La più antica testimonianza della Compagnia di Sant'Eligio di Vernante risale al 5 aprile 1858, data della Convenzione sottoscritta da una ventina di Soci che praticavano la professione del Carrettiere (in dialetto Vernantese, "Cartouné").

La professione del "Cartouné" - che potremmo paragonare a quella del camionista dei giorni nostri, rappresentava un mestiere molto redditizio nella Valle Vermenagna, da sempre via di collegamento tra la Provincia di Cuneo e il mare.

La Compagnia di Sant'Eligio e' costituita dai discendenti dei Soci Fondatori e si tramanda rigorosamente per linea gerarchica al discendente maschio più giovane.